中華料理料理人 (チュウカリョウリリョウリニン)
中華料理料理人の主な仕事内容
中華料理料理人は、北京・広東・上海・四川などに代表される各種中華料理の調理を行うのが仕事です。
中華料理には3000年の歴史があり、他の料理に比べて、特別に高い材料を使うことなく、あるものを有効に利用するところに特徴があります。また、野菜の味や色を殺さず、栄養価を高める調理法も利点です。中華料理人とは、このような中華料理を調理する人のことで、本格的な高級料理店で多種多様なメニューを作る人と、「ラーメン」「ギョーザ」など一般向けの食事を主に作る人に分けられます。
求人等では、中国料理キッチンスタッフ、中国料理調理スタッフという呼び方がよく見られます。
中華料理料理人になるには
中華料理料理人になるためには、学歴や免許は、特に資格は必要とされないが、「調理師」免許を持っていると独立する時や給与の面で有利になります。
ほとんどの仕事が立ち作業で、スープの入った重い鍋や、大きな中華鍋を自由自在に扱わなくてはならないので、健康な身体と体力は必要です。調理師免許を持っていた方が、独立、転職、給与の面では多少有利になりそうですが、最初に職に就くときには、なくても構いません。中華料理の料理人は、日本料理や西洋料理に比べると、取りつきやすい職業であるといえます。本格的な料理を覚えるには何年もかかりますが、基礎を覚えてラーメン店などを開いたり、独立するのが比較的容易であるのも、この職業の特徴のひとつです。
資格について
※中華料理料理人に関係のある資格を一覧でみれます。資格に必要な学校も同時に調べられます。
関連記事
-
-
じんかい収集作業員 (ジンカイシュウシュウサギョウイン)
日常生活の中で発生する、様々なごみを収集する。 じんかい収集作業員の主な仕事内容 じ
-
-
非破壊検査員 (ヒハカイケンサイン)
工業国では不可欠の専門技術者 非破壊検査員の主な仕事内容 非破壊検査員の仕事は、金属
-
-
船舶機関士 (センパクキカンシ)
ほとんどが商船大学、商船高等専門学校の出身者 船舶機関士の主な仕事内容 船舶機関士の仕事
-
-
鋳物工 (イモノコウ)
鋳型に溶かした金属を流し込んで成型 鋳物工の主な仕事内容 鋳物工の仕事は、金属を溶解して
-
-
漫画家 (マンガカ)
絵が上手いだけでなくあらゆる分野への興味も必要 漫画家の主な仕事内容 漫画家とは、雑
-
-
OA機器販売員 (オーエーキキハンバイイン)
OA機器(事務用機器)について、顧客に対して販売活動を行う。 OA機器販売員の主な仕事内容
-
-
セキュリティ技術者 (セキュリティギジュツシャ)
不法なアクセスや破壊行為から情報を守る セキュリティ技術者の主な仕事内容 企業などの
-
-
航空管制官 (コウクウカンセイカン)
空の安全を守る国家公務員 航空管制官の主な仕事内容 飛行場への離着陸や飛行経路の指示
-
-
和菓子職人 (ワガシショクニン)
感性、創造性を生かせる職業 和菓子職人の主な仕事内容 和菓子職人とは和菓子店で各種
- PREV
- 大使館スタッフ (タイシカンスタッフ)
- NEXT
- 臭気判定士 (シュウキハンテイシ)