ショコラティエ
ショコラティエの主な仕事内容
ショコラティエはチョコレートに特化した洋菓子職人で、温度や湿度の管理が難しいデリケートなチョコレートを使い、一口サイズのショコラや焼き菓子など、さまざまなチョコレート菓子を作るのが主な仕事です。チョコレート文化が定着しているフランスやベルギーではとても歴史ある職業で、日本でも菓子メーカーやホテル、レストラン、カフェ、洋菓子やチョコレートの専門店など活躍の場も多く将来性の高い仕事と言えるでしょう。経験もさることながら、高度な技術や美的センスを持っていることが求められ、新しい美味しさを常に追求する探究心も必要です。
ショコラティエになるには
自由な発想でバリエーション豊富なチョコレート菓子を作るために、チョコレートに関する幅広い知識や技術が学べる専門学校などで基礎を身に付けたり、ショコラティエが数多く活躍しているフランスやベルギーに留学して本場のチョコレートづくりを学ぶのが近道です。ショコラティエになるために必須の資格はありませんが、国家資格である「製菓衛生士」を持っていると転職の際に有利です。就職後に経験を積む過程で取得しておきましょう。また、パリなどで開催されているショコラティエのコンテストに積極的に挑戦するなど、腕を磨き続けていく努力も大切です。
関連記事
-
-
製鋼工 (セイコウコウ)
製鉄業の中では中心的な職種である 製鋼工の主な仕事内容 製鋼工の仕事は、製鉄業の中で
-
-
WEBプログラマー (ウェブプログラマー)
インターネットならではの双方向データを実現させる WEBプログラマーの主な仕事内容
-
-
乳製品製造工 (ニュウセイヒンセイゾウコウ)
牛乳・乳製品は生活に欠かせない食品 乳製品製造工の主な仕事内容 乳製品製造工の仕事は
-
-
ビデオ組立工 (ビデオクミタテコウ)
日本におけるビデオ普及率はひとり一台の時代も間近 ビデオ組立工の主な仕事内容 ビデオ
-
-
芸能マネージャー (ゲイノウマネージャー)
タレントを生かすのも腕次第 芸能マネージャーの主な仕事内容 芸能マネージャーは、担当
-
-
行政書士 (ギョウセイショシ)
市民の身近な行政分野のスペシャリスト 行政書士の主な仕事内容 行政書士は「役所と市民
-
-
通信販売受付スタッフ (ツウシンハンバイウケツケスタッフ)
仕事の性質上女性比率が高いのが特徴 通信販売受付スタッフの主な仕事内容 通信販売は、
- PREV
- パーカッショニスト
- NEXT
- AIプロンプトエンジニア(AI Prompt Engineer)




