フードコーディネーター

フードコーディネーターとは、最近テレビやCM、映画や雑誌などで脚光を浴びている花形的職業。その仕事は幅広く、食のシーンの演出から料理やメニューの企画、調理や飲食店のメニュー開発、ダイエットコンサルティング、料理教室の企画・運営など、まさに食に関するあらゆることに関わる仕事といえます。特に国家試験などの受験は必要ありませんが、日本フードコーディネーター協会が独自の資格認定試験を実施しています。また仕事の内容から見ても、栄養士や調理師、テーブルセッティングやカラーコーディネートについての技術を持っていた方が有利です。現場でのキャリアがモノを言うので、資格を取ってもすぐにはプロになれません。まずは、現在活躍中のフードコーディネーターやスタイリストのアシスタントとして経験を積みましょう。

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フードコーディネーターの資格を取得するには、2種類の方法があります。1.日本フードコーディネーター協会が行う資格認定試験を受験し、合格する2.全国に12校ある日本フードコーディネーター協会の認定校で所定の単位を修得する認定校で単位を修得するとフードコーディネーターの3級試験が免除になります。ただし、認定校は現在のところ、首都圏が中心です。また、日本フードコーディネーター協会の資格認定試験は現在は3級のみで、年に1回の実施です。

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